Boucherie Charcuterie LefortArtisan 

44 Rue des Halles, 79600 Airvault, France (0)
à partir/par personne 11,00
  • LEBONPICNIC en Vallée du Thouet
  • Accès Handicapé
  • Boucherie Charcuterie
  • Groupes
  • Traiteur

Description

HORAIRES D’OUVERTURE

Lundi 8h30 - 13h00 et 15h00 - 19h30
Mardi 8h30 - 13h00 et 15h00 - 19h30
Mercredi 8h30 - 13h00 et 15h00 - 19h30
Jeudi 8h30 - 13h00 et 15h00 - 19h30
Vendredi 8h30 - 13h00 et 15h00 - 19h30
Samedi 8h30 - 13h00 et 15h00 - 18h00
Dimanche FERMÉ
Réservations avant
18h00 la veille

Fermeture 2018 : 19 août au 2 septembre et le 25 décembre.
Jours fériés : ouvert le matin et fermé les lundis.

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Les halles airvault vallee du thouet

LA PETITE HISTOIRE

Arrivés à Airvault en 2014, Julien et Mélanie sont originaires de Cholet dans les Mauges. Pour leur première affaire, ils ont choisi de s’installer dans une petite ville pour la qualité de vie. Après une expérience initiale en cuisine, Julien a choisi de se former à la boucherie pour mieux préserver sa vie de famille. Puis, il a exercé son métier plusieurs années dans le Choletais. Ici, on aime les bons produits, accueillir, faire plaisir, rendre service (on y propose de bons fromages, fruits et légumes frais), apprendre et s’améliorer. Grâce à la rencontre avec un premier apprenti pas comme les autres, Julien s’est pris de passion pour la charcuterie. Demandez à goûter ses terrines, ses saucissons secs ! Pas à pas, engagés dans la vie locale (Mélanie fait partie du bureau de l’Office de Tourisme) et fervents défenseurs du commerce de proximité, ils ont su conquérir les cœurs et les papilles des Airvaudais. Nouveauté depuis janvier 2018 : Julien renoue avec son passé de cuisinier, ils proposent chaque jour un menu différent à emporter : une formule qui rencontre un franc succès. Vous allez d’ailleurs goûter un de ses desserts du jour dans votre pique-nique !

PRODUITS LOCAUX

Viande de Boucherie ( Porc, Bovin, Agneau) : de qualité D’ANVIAL, issue d’animaux nés, élevés et abattus en Pays de la Loire, Bretagne et Poitou Charentes, suivant une charte spécifique.
Fromage de Chèvre Fromagerie Dessèvre Les Ormeaux 79150 Moutiers-sous-Argenton.
Fruit et légumes : Banabel  86000 Poitiers. Un grossiste fortement engagé pour développer les circuits courts en partenariat avec plus de 55 producteurs de proximité.
Œufs : GAEC L’élevage avicole du Moulin 79210 Le Bourdet.

A NE PAS MANQUER

Sur la parcours de La Vélo Francette, Airvault est classée Petite Cité de Caractère et elle regorge de surprises pour tous les goûts. Son nom vient du latin Aurea Vallis et signifie Val d’Or. Il est mentionné dans les chartes de constitution de l’Abbaye dont il reste des vestiges, notamment l’église abbatiale Saint-Pierre d’Airvault. Sur la place de l’église, la halle actuelle date du 19ème siècle. Elle a été construite sur l’emplacement d’une ancienne halle datant de la fin du Moyen-Âge. C’est un bel écrin qui accueille chaque samedi matin le marché de produits locaux et de nombreuses manifestations culturelles. L’Office de Tourisme en Airvaudais propose de nombreuses visites dont celle d’une huilerie artisanale et confidentielle située à deux pas de la Boucherie Charcuterie Julien Lefort. Pour les plus curieux, demandez la clef pour accéder à la fontaine souterraine. Cette ancienne fontaine publique, située sous la Place Saint-Pierre n’est accessible que par un escalier. La commune possède également un très rare orgue à cylindre datant du début du 19ème siècle. On pourrait dire que c’est un ancêtre des premiers enregistrements !  En vous baladant vous pourrez retrouver les traces des anciennes fortifications de la ville. Ponts médiévaux, fours à chaux, moulins à eau, lavoirs et un aqueduc sont parmi les autres curiosités que vous pourrez découvrir au détour d’un chemin.

SPÉCIALITÉS MAISON

  • Terrines
  • Dessert maison
  • Farci poitevin

SUR PLACE

  • Fromage de chèvre local

Airvault
5°
couvert
humidité: 93%
vent: 3m/s NO
MAX 4 • MIN 2
2°
Mer
-1°
Jeu
0°
Ven
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Avis
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