Boulangerie Le HérissonBoulanger-Pâtissier 

Place de la Mairie, 78120 Clairefontaine-en-Yvelines, France (0)
à partir/par personne 15,00
  • LEBONPICNIC du Parc naturel régional Haute Vallée de Chevreuse
  • Accès Handicapé
  • Boulanger pâtissier
  • Boulangerie Pâtisserie
  • Chocolatier
  • Menus Végétariens
  • Produits Bio

Description

HORAIRES D’OUVERTURE

Lundi Fermé
Mardi 7h00 - 13h30 16h00-19h30
Mercredi 7h00 - 13h30 16h00-19h30
Jeudi 7h00 - 13h30 16h00-19h30
Vendredi 7h00 - 13h30 16h00-19h30
Samedi 17h00 - 13h30 16h00-19h30
Dimanche 7h30 - 13h00
Réservations avant
18h00 la veille

LA PETITE HISTOIRE

A la Boulangerie Le Hérisson à Clairefontaine, Allan et Camille ont les yeux qui brillent comme leur animal mascotte : cet hérisson qui, comme le boulanger, vit la nuit et qui fait croustiller les feuilles du jardin comme le craquement du bon pain. Leur belle boulangerie regorge de pains spéciaux, une véritable bibliothèque de saveurs obtenues en travaillant avec levain naturel et farines anciennes.
Allan a attrapé la passion du métier en travaillant à la Ferme de la Budinerie auprès du boulanger céréalier Rick Vandooren tout proche. Ici le pain pousse et il faut au moins 48 heures pour sortir une fournée. Chaleureusement accueillis par Camille, les clients s’habituent petit à petit à cette lenteur nécessaire au service du goût.
L’équipe de jeunes soudées oeuvre en toute transparence. Une grande baie vitrée sur le côté de la boutique permet d’admirer le fournil lumineux et moderne et participe à l’animation du centre bourg qui revit depuis l’arrivée du commerce soutenu par la Région et le Parc Naturel Régional.

PRODUITS LOCAUX

Farines Label Rouge en agriculture raisonnée et farines AB : Moulins Rioux  53250 Neuilly-Le-Vendin
Verdures et micro-verdures, fleurs comestibles : La Grange des 3 Shantis 78120 Sonchamp
Courges en agriculture biologique : Le Potager de l’Epinay, 78125 Orcemont
Fromages de chèvre : Ferme de la Noue 78720 La-Celle-Les-Bordes ou La Ferme de la Tremblaye 78125 La Boissière Ecole
Confitures : Les Confitures de Justine 78321 Jouars-Pontchartrain
Miel : La Ferme des Clos 78830 Bonnelles
Et tous les produits locaux et de saison du marché de Clairefontaine le dimanche matin.

A NE PAS MANQUER

A pied, à vélo, partez à la découverte des étangs, bois et allées de la forêt de Rambouillet. Faites une pause si vous êtes sur la Véloscénie tout proche. Pour tout savoir sur les randonnées du Parc, rendez-vous sur le site rando.pnr-iledefrance.fr.

SPÉCIALITÉS

  • Claribaguette
  • Pain de petit épautre
  • Tourte de seigle

SUR PLACE

  • Boissons aux fruits bios
  • Boissons chaudes
  • Glaces artisanales et fermières : Maison Alpérel 78190 Trappes

EN PARTENARIAT AVEC

Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse

Avis
  • Situation
  • Produit
  • Prix
  • Qualité