Kitchen Vallée @Boulangerie des Six Moulins de St-Rémy-les-ChevreuseCuisinier 

8 Avenue Guy de Coubertin, 78470 Saint-Rémy-lès-Chevreuse, France (0)
à partir/par personne 16,00
  • LEBONPICNIC du Parc naturel régional Haute Vallée de Chevreuse
  • Accès Handicapé
  • Boulangerie Pâtisserie
  • Cuisinier
  • Cuisinier à domicile
  • Groupes
  • Menus Végétariens
  • Produits Bio
  • Traiteur

Description

HORAIRES D’OUVERTURE

Lundi Fermé
Mardi 9h00 - 13h00
Mercredi 9h00 - 13h00
Jeudi 9h00 - 13h00
Vendredi 9h00 - 13h00
Samedi 9h00 - 13h00
Dimanche 9h00 - 13h00
Réservations avant
18h00 la veille

LA PETITE HISTOIRE

Natif de cette belle région, Alain Lefassy saura vous faire découvrir toutes les richesses gourmandes de la Vallée de Chevreuse. Kitchen Vallée est un projet de coeur, une reconversion fruit de sa passion pour les bonnes choses bien faites. Dans sa belle cuisine lumineuse, Alain propose des ateliers cuisine, une exploration des saveurs du monde avec des ingrédients bien d’ici. Il travaille avec délicatesse les meilleurs produits du Parc Naturel Régional dans des recettes glanées lors de ses voyages ou trouvées dans les beaux livres de cuisine qui tapissent ses murs.
C’est ainsi qu’il invente son Parc Food, un Street Food à sa sauce, idéal pour un bon pique-nique. Très proche de ses fournisseurs, on trouvera Alain sur les marchés en train de faire goûter leurs spécialités ou en visite dans les fermes et jardins alentours pour dénicher des pépites : kombucha fermenté, lentilles caviar, vinaigres et huiles parfumés aux herbes, fruits et légumes rares, sirops aux parfums extraordinaires.

PRODUITS LOCAUX

Pains bios : Boulangerie des Six Moulins 78830 Bullion et 78470 Saint-Rémy-les Chevreuse
Porc : Ferme de Grand Maison 78460 Chevreuse
Miel : Apinest  78460 Chevreuse
Lait entier, crèmes et fromages : La Ferme de Coubertin 78460 Chevreuse
Lentilles bio, légumes bio : Ferme Lafouasse  91470 Pecqueuse
Légumes en permaculture : Jardinerie de Chevreuse et Du trèfle au potager  78460 Chevreuse
Truite fumée : Pisciculture de Villette 78930 Rozay
Volailles fermières médaillées élevées naturellement : Ferme Grandvillain 28140 Orgères-en-Beauce
Sirops : L’Alchimiste 78460 Chevreuse
Thé bio : Quinthesens 78460 Chevreuse
Farines : T55 Moulins de Versailles 78000 Versailles et T80 – Farine bio de la Budinerie  78720 La Celle Les Bordes
Petits fruits : Ferme des Clos  748830 Bonnelles
Huiles et vinaigres : Les papilles potagères  91470 Les Molières
Kombucha : Kanopé Kombucha 78460 Chevreuse

A NE PAS MANQUER

A quelques encablures du centre de Paris par le RER B, Saint-Rémy-les Chevreuse est une porte d’entrée au Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse. Rendez-vous à la Maison du tourime et de l’écomobilité à deux pas de la gare pour louer une monture électrique et partir sur la Véloscènie. Profitez des chemins de randonnées dont le célèbre chemin de Jean Racine. Grimpez au Château de la Madeleine pour découvrir la vue époustouflante sur la campagne verdoyante, faites une pause pour pique-niquer dans les jardins remarquables du Château de Breteuil ou pour respirer le bien-être devant le plan d’eau majestueux du Domaine de Dampierre-en-Yvelines

SPÉCIALITÉS

  • Inspiration street food : sandwich vietnamien (banh mi)
  • Pulled pork (porc) ou pulled lamb (agneau) sandwich, coleslaw
  • Omelette et salades marocaines, couscous, tagines
  • Salade Caesar
  • Mezzés libanais (houmous, galettes libanaises)
  • Recettes traditionnelles Françaises (bourguignon, blanquette, quiche, pâté en croûte) ou Italiennes (risotto,lasagnes).
  • Pâtisseries traditionnelles françaises (tartes, macarons,madeleines) ou américaines (cookies, brownies…)

SUR PLACE

  • Choix de boissons pour accompagner votre pique-nique à choisir lors de l’enlèvement de votre commande à la Boulangerie des Six-Moulins
  • Ateliers cuisine sur réservation chez Kitchen Vallée

EN PARTENARIAT AVEC

Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse

Avis
  • Situation
  • Produit
  • Prix
  • Qualité