Boulangerie Pâtisserie LM GouzyArtisan 

5 Rue Saint-Jean, 49400 Saumur, France (0)
à partir/par personne 14,00
  • LEBONPICNIC sur les Bords de Loire
  • Accès Handicapé
  • Boulanger pâtissier
  • Chocolatier
  • Salon de thé

Description

HORAIRES D’OUVERTURE

Lundi 7h30 -19h00
Mardi 7h30 - 19h00
Mercredi 7h30 - 19h00
Jeudi Fermé
Vendredi 7h30 - 19h00
Samedi 7h30 - 19h00
Dimanche 7h30 - 13h00
Réservations la veille jusqu'à
18.00

Fermeture congés 2018 : du 10 août au 19 août inclus.
Pique-niques disponibles toute l'année hormis du 22 au 25 décembre, le 31 décembre et le 1er janvier.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

 

 

 

LA PETITE HISTOIRE

Michaël Gouzy tient sa passion du métier de ses deux oncles, respectivement artisan boulanger et pâtissier-chocolatier à Tours. À quatre ans déjà, sa vocation de pâtissier est née et à l’âge de huit ans, il roulait des croissants chez tonton. Après les diplômes et l’apprentissage, le voilà dans les jardins de Monsieur Jean Bardet à Tours. Ce grand chef va lui apprendre à aimer les plantes et les fleurs qu’il intègre aujourd’hui dans ses créations. Cette envie de créer l’amènera vers sa première installation en boulangerie-pâtisserie à Sargé à côté du Mans en 2002. C’est là, qu’un ami boulanger, Frédéric Dupont, lui soufflera tous les secrets du levain naturel et l’initie à la fabrication du vrai pain. À son arrivée à Saumur, en 2008, Michaël va développer des pains et pâtisseries aussi délicieux les uns que les autres.  Et, en 2013, c’est un client heureux qui va le propulser sur le petit écran pour l’émission La Meilleure Boulangerie de France. Aujourd’hui, avec Lydia sa compagne, saumuroise et tout aussi passionnée,  ils sont des fervents ambassadeurs des produits locaux et des farines sans additifs.  Ensemble, ils débordent d’idées pour rendre le monde plus délicieux…

PRODUITS LOCAUX

Farines BIO sans additifs : Le Moulin de Sarré – 49350 Gennes
Farine Tradition Française Label Rouge sans additifs : Le Moulin des Noyers72530 Yvré-l’Évêque
Lait issu de l’agriculture biologique : La Ferme GAEC RAVENEAU – 49390 Vernoil-le-Fourrier
Galipette : champignons de la production de Salim – 49730 Montsoreau
Fromage de Chèvre : La Chèvrerie Ory – 49150 La Lande-Chasles
Fraises : Bresson – 49730 Varennes sur Loire
Salades bio : Jolivot –  49390 Vernoil-le-Fourrier
Pommes : Philippe Guerrin –  49390 Vernoil-le-Fourrier
Rillettes : Bruno Lecocq – 49650 Allonnes
Rillauds : Thierry Avice – 49350 Les Rosiers-sur-Loire
Le Royal Combier : Maison Combier – 49400 Saumur
Jus de fruits : Les vergers de la Manse 37800 Sepmes
Limonades : La Loère – 37000 Tours

A NE PAS MANQUER

Au carrefour de La Loire à Vélo et de la Vélo Francette, montez voir le Château de Saumur sur les hauteurs de la ville. Vous pouvez pique-niquer sur l’herbe devant un panorama époustouflant sur La Loire. Ne passez pas à côté du légendaire Cadre Noir de Saumur. Une visite de la Maison Combier s’impose. Cette distillerie est la plus ancienne de la Vallée de la Loire et la plus créative. A côté du triple sec L’Originale, créé ici en 1834, vous découvrirez des liqueurs historiques et des nouveautés telles que le Gin Méridor ou l’absinthe L’Entêté. A Saumur et à Saint-Hilaire-Saint-Florent, vous trouverez les célèbres Maisons des Fines Bulles de Loire : Bouvet Ladubay, Ackerman, Veuve Amiot, Gratien & Meyer, les Caves Louis de Grenelle. Puis emportez votre pique-nique dans les vignes de Saumur, visitez les Jardins de Puygirault ou embarquez avec Croisières Saumur Loire pour une balade inoubliable sur le fleuve. Peut-être aurez-vous la chance de tomber sur un jour de fête : Les Journées Nationales du Livre et du VinAnjou Vélo Vintage en juin, Les Grandes Tablées de Saumur Champigny en août et Festivini en septembre entre autres !

SPÉCIALITÉS

  • Baguette BIO farine de meule
  • Pain au farine de maïs BIO sans OGM (recette maison)
  • Le Fer à cheval
  • La Gouzinette
  • Le « 1865 » au Royal Combier
  • La Tarte Saint Vincent

SUR PLACE

Tout est fait maison.

  • Madeleines, cookies
  • Guimauves, bonbons chocolat
  • Limonades artisanales, jus de fruits artisanaux
  • Confitures, crème de Karamel au beurre salé, pâte à tartiner
  • Babas Bool

Saumur
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