Restaurant Le MenestrelRestaurant 

3 Place Marcou, 11000 Carcassonne, France (0)
à partir/par personne 16,00
  • LEBONPICNIC à Carcassonne
  • Accès Handicapé
  • Bar
  • Groupes
  • Restaurant
  • Terrasse
  • Traiteur
  • Vins sur place

Description

HORAIRES D’OUVERTURE

Lundi 9h00 - 18h00
Mardi 9h00 - 18h00
Mercredi 9h00 - 18h00
Jeudi 9h00 - 18h00
Vendredi 9h00 - 18h00
Samedi 9h00 - 18h00
Dimanche 9h00 - 18h00
Réservations avant
18h00 la veille

Juillet - Août : 8h00-1h00

Le-Menestrel-carcassonne

LA PETITE HISTOIRE

Né dans une famille d’hôteliers-restaurateurs qui a longtemps assuré le réconfort des voyageurs dans les buffets en gare à Carcassonne mais aussi jusqu’à Nancy, Philippe Joye perpétue un art de l’accueil hérité de son père qui voyagea de part le monde exerçant son métier de maître d’hôtel et de barman dans des établissements de luxe. Installé depuis 2003 au Ménestrel, à l’emplacement d’une ancienne boulangerie sur une des plus belles places de la cité de Carcassonne, il a à coeur de préserver le caractère local et authentique de sa cuisine. Il nous parle avec gourmandise d’une époque encore récente quand les marchands ambulants: poissonniers et maraîchers annonçaient leur passage à la corne de brume dans la vieille ville. Attaché à faire déguster le meilleur des produits fermiers des campagnes verdoyantes de sa région, il partage sa joie de vivre et sa passion du bon avec une équipe soudée. Et la relève est aujourd’hui assurée avec l’entrée de son fils à la prestigieuse École Bocuse de Lyon.

PRODUITS LOCAUX

Canard et foie gras : viandes fraîches nées, élevées et abattues en Occitanie. 100% locale
Truffes blanches d’été : Trufficulteurs 11160 Villeneuve Minervois
Saucisse de Toulouse : Boucherie Bousquet
Mozzarella : La Mozza « Made in Corbières » du Domaine La Bourdasso 11220 Pradelles-en-Val
Haricots blancs lingots :
Fromage de chèvre fermier : 11220 Villetritouls
Fruits et légumes :
Olives :
Huile d’olive :
Oeufs :
Pain, cuisson au feu de bois : Boulangerie l’Ancestrale 11000 Carcassonne

SPÉCIALITÉS

  • Le cassoulet bien sûr ! Ici, il est mijoté chaque jour avec les haricots lingots, volailles et saucisses de la région. Mais aussi les plats préparés avec les produits locaux, truffes, fromages, olives et légumes de saison.

A NE PAS MANQUER

Que vous arrivez en train à vélo, à pied ou en bâteau, ne manquez pas …

SUR PLACE

  • Vins sélectionnés

Carcassonne
9°
nuageux
humidité: 93%
vent: 1m/s O
MAX 8 • MIN 7
9°
Lun
9°
Mar
7°
Mer
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Avis
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