Grange de Beauvais

Grange de Beauvais

LEBONPICNIC DE L\'YONNE

Grange de Beauvais

La petite histoire

« Ne venez pas visiter la Grange, venez pour y partager un moment de vie ». Cette jolie phrase évoquée par Patrick démontre bien la richesse de cet endroit et des personnes qui y travaillent. Patrick et Maud font partis de la « Grange de Beauvais », l’association qui a racheté en 1995, cette ferme cistercienne fondée en 1237 et qui dépendait de l’Abbaye de Pontigny. Exerçant des métiers différents et complémentaires, les bénévoles se sont attachés à la préserver et à lui redonner vie. Chose amplement réussie dans un esprit d’échange et de convivialité. Partez à la découverte de ce tiers-lieu hors du commun. Vos hôtes vous parleront avec passion des projets réalisés : bergerie médiévale, pigeonnier, côtoient l'atelier numérique et le Fablab avec imprimante 3D. Dans la clairière voisine se cache un rucher qui produit le miel des convers. Sur les 3 hectares, profitez des balades sensorielles dans le jardin médiéval, le conservatoire des cépages et le jardin maraîcher en agro-écologie. Faites un détour par le fournil où Daniel le boulanger Michel le pâtissier et les « dames de Beauvais », préparent les fameux éclairs-sandwich, flans, tartes aux fruits de saison, gougères... Avec l’envie de transmettre leurs savoir-faire à travers ce lieu rempli d’histoire. Terminez par une balade sur le sentier des convers jusqu’à l’Abbaye de Pontigny et vous aurez passé une journée pleine de vie et de gourmandise.

Les produits locaux

Pain et pâtisseries : du fournil de la Grange Légumes et fruits : jardin de la Grange ou Jardin de Laborde Miel : ruches de la Grange Tous les autres produits (locavores) proviennent de : Jardins de Laborde et Germinal, 89290 Auxerre

Les alentours

Les spots pique-niques et les producteurs locaux autour de votre artisan.

Réservation des pique-niques La Grange de Beauvais

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