Kitchen Vallée

Kitchen Vallée

LEBONPICNIC DU PARC NATUREL RÉGIONAL DE LA HAUTE VALLÉE DE CHEVREUSE

Kitchen Vallée

La petite histoire

Natif de cette belle région, Alain Lefassy saura vous faire découvrir toutes les richesses gourmandes de la Vallée de Chevreuse. Kitchen Vallée est un projet de coeur, une reconversion fruit de sa passion pour les bonnes choses bien faites. Dans sa belle cuisine lumineuse, Alain propose des ateliers cuisine, une exploration des saveurs du monde avec des ingrédients bien d’ici. Il travaille avec délicatesse les meilleurs produits du Parc Naturel Régional dans des recettes glanées lors de ses voyages ou trouvées dans les beaux livres de cuisine qui tapissent ses murs. C’est ainsi qu’il invente son Parc Food, un Street Food à sa sauce, idéal pour un bon pique-nique. Très proche de ses fournisseurs, on trouvera Alain sur les marchés en train de faire goûter leurs spécialités ou en visite dans les fermes et jardins alentours pour dénicher des pépites : kombucha fermenté, lentilles caviar, vinaigres et huiles parfumés aux herbes, fruits et légumes rares, sirops aux parfums extraordinaires.

Les produits locaux

Pains bios : Boulangerie des Six Moulins 78830 Bullion et 78470 Saint-Rémy-les Chevreuse Porc : Ferme de Grand Maison 78460 Chevreuse Miel : Apinest 78460 Chevreuse Lait entier, crèmes et fromages : La Ferme de Coubertin 78460 Chevreuse Lentilles bio, légumes bio : Ferme Lafouasse 91470 Pecqueuse Légumes en permaculture : Jardinerie de Chevreuse et Du trèfle au potager 78460 Chevreuse Truite fumée : Pisciculture de Villette 78930 Rozay Volailles fermières médaillées élevées naturellement : Ferme Grandvillain 28140 Orgères-en-Beauce Sirops : L’Alchimiste 78460 Chevreuse Thé bio : Quinthesens 78460 Chevreuse Farines : T55 Moulins de Versailles 78000 Versailles et T80 – Farine bio de la Budinerie 78720 La Celle Les Bordes Petits fruits : Ferme des Clos 748830 Bonnelles Huiles et vinaigres : Les papilles potagères 91470 Les Molières Kombucha : Kanopé Kombucha 78460 Chevreuse

Les alentours

Les spots pique-niques et les producteurs locaux autour de votre artisan.

A quelques encablures du centre de Paris par le RER B, Saint-Rémy-les Chevreuse est une porte d’entrée au Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse. Rendez-vous à la Maison du tourime et de l’écomobilité à deux pas de la gare pour louer une monture électrique et partir sur la Véloscènie. Profitez des chemins de randonnées dont le célèbre chemin de Jean Racine. Grimpez au Château de la Madeleine pour découvrir la vue époustouflante sur la campagne verdoyante, faites une pause pour pique-niquer dans les jardins remarquables du Château de Breteuil ou pour respirer le bien-être devant le plan d’eau majestueux du Domaine de Dampierre-en-Yvelines…

Réservation des pique-niques Kitchen Vallée

Dites-nous quand vous souhaitez retirer votre pique-nique 60 minutes

horaires boulangerie le hérisson

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