Vélo et panier pique-nique devant une fromagerie

La Ferme d'Ulteria

La Ferme d'Ulteria

LEBONPICNIC DE L\'YONNE

La Ferme d'Ulteria

La petite histoire

Des biquettes merveilleuses, du bon sens et de la joie de vivre, c’est la recette du bonheur de Claire Genet. Sa ferme bio, technique et moderne trouve toute sa place au sein de l’écosystème Ulteria. Cette chèvrerie idéale est la concrétisation d’un rêve, celui de produire un alimentation saine et délicieuse en harmonie avec la nature. Après des vacances heureuses, enfant, dans des fermes du Cher ou de l’Ardèche et un voyage initiatique dans le sud alors qu’elle était encore lycéenne,  Claire s’est pris de passion pour les chèvres et pour l'élevage. Cette jeune femme déterminée s’est donné les moyens de son ambition. Un diplôme agricole, suivi de huit années d’expériences glanées aux quatre coins de la France lui ont permis de poser les fondations du projet. Tout est pensé de la fourche à la fourchette, en permaculture, en réseau avec les producteurs locaux et dans le respect de toute la chaine alimentaire. Le lait cru bio de ces chèvres chanceuses est transformé sur place en fromages moulés à la louche. Crottins, lingots, bouchon, Vézelay et Saint-Bris cendré seront les clous d’un pique-nique à déguster sur place après une balade immersive avec les chèvres (balade avec les biquettes tous les premiers samedi du mois).

Les produits locaux

Fromages de chèvre au lait cru produits à la Ferme Ulteria : crottin, petits bouchons, lingot, Vézelay et Saint-Bris cendré, fromage blanc, faisselle Yaourts de la Ferme Ulteria aux fruits Terrines au porc bio : ESAT La Ferme de la Guy 71460 Joncy ou Earl Hardoin 89120 Charny-Oréé de Puisaye Crackers au sarrazin: l'Atelier Sarrazin, 215500 Montbard Boulanger : David Paris 89530 St Bris le Vineux

Les alentours

Les spots pique-niques et les producteurs locaux autour de votre artisan.

Réservation des pique-niques La Ferme Ulteria

Dites-nous quand vous souhaitez retirer votre pique-nique 60 minutes

Votre commande sera disponible à partir de l’heure que vous avez choisi jusqu’à l’heure de fermeture de l’établissement.

Balade dans les champs

Nous avons vécu une journée pleine de sens avec LEBONPICNIC. Un moment gourmand que nous gardons en mémoire et qui nous a permis de goûter « vraiment » aux lieux que nous avons visités dans la région Pays de la Loire. Quelle chance de pouvoir consommer «du champs à l’assiette…». C’est une expérience humaine à goûter et à re-goûter avec ceux qui nous entourent!!

Valentine et Alexia
Amies en vadrouille
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