Magali a des yeux qui pétillent pour partager sa passion pour ce vignoble magnifique dont elle est la troisième génération a s’occuper. Une tache qu’elle remplie avec ardeur et gourmandise. En effet, elle aborde la vinification de son raisin avec une approche très culinaire. Le temps long fait partie de la recette : labourer la vigne avec un cheval, travailler avec des levures naturelles, faire bon usage des cuves en pierres de bourgogne du 18ème siècle, réaliser une décantation naturelle en foudres ou en fûts de chêne. La vigneronne sait donner du temps au vin pour s’accomplir et elle donne autant de son temps à ceux qui ont la chance de visiter son domaine. Magali a fait du Clos du Roi un lieu ou la gastronomie et le vin se rencontrent pour le plus grand bonheur des visiteurs et le sien. Son Bar du Vigneron recèle des trésors de fromages et charcuteries locales, sélectionnés auprès de ses amis producteurs. À la carte des vins du domaine s’ajoute un choix de bières de brasseries aussi locales bien sûr. Elle ne tarit pas sur la beauté du vignoble et vous donnera toutes les clefs de lecture du paysage avec une proposition de pique-niques associé à une randonnée dans ses vignes, une expérience très personnelle, juste et généreuse, comme ses vins!