Le Clos du Roi

Le Clos du Roi

LEBONPICNIC DE L\'YONNE

Le Clos du Roi

La petite histoire

Magali a des yeux qui pétillent pour partager sa passion pour ce vignoble magnifique dont elle est la troisième génération a s’occuper. Une tache qu’elle remplie avec ardeur et gourmandise. En effet, elle aborde la vinification de son raisin avec une approche très culinaire. Le temps long fait partie de la recette : labourer la vigne avec un cheval, travailler avec des levures naturelles, faire bon usage des cuves en pierres de bourgogne du 18ème siècle, réaliser une décantation naturelle en foudres ou en fûts de chêne. La vigneronne sait donner du temps au vin pour s’accomplir et elle donne autant de son temps à ceux qui ont la chance de visiter son domaine. Magali a fait du Clos du Roi un lieu ou la gastronomie et le vin se rencontrent pour le plus grand bonheur des visiteurs et le sien. Son Bar du Vigneron recèle des trésors de fromages et charcuteries locales, sélectionnés auprès de ses amis producteurs. À la carte des vins du domaine s’ajoute un choix de bières de brasseries aussi locales bien sûr. Elle ne tarit pas sur la beauté du vignoble et vous donnera toutes les clefs de lecture du paysage avec une proposition de pique-niques associé à une randonnée dans ses vignes, une expérience très personnelle, juste et généreuse, comme ses vins!

Les produits locaux

Vins du vignoble Le Clos du Roi, cerises en saison. Tome fermière et Vincellois : La Ferme du Relais, 89290 Vincelles Saucisson du Pays d’Othe et terrines pur porc aux vins du domaine : La Conserverie de la Tuilerie - Salaisons du Pays d'Othe Cornichons et soupes de légumes : la Maison Marc, 89250 Chemilly-sur-Yonne Crackers : La Maison Pyneau Prunutz , 89000 Auxerre Pain  »Forêt Noir : Grégory Buriot 89290 Vincelles Jus de fruits et sodas : Emmanuelle Les Nectars de Bourgogne, 21190 Merceuil Cakes aux fruits : Le Gâteau Collectif, 895130 Saint-Bris-le-Vineux Glaces et sorbets artisanaux : « L’Amour est dans le lait », 89130 Moulins-sur-Ouanne

Les alentours

Les spots pique-niques et les producteurs locaux autour de votre artisan.

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