Le Bistroquet de la Dame

Le Bistroquet de la Dame

LEBONPICNIC LANDAIS

Le Bistroquet de la Dame

La petite histoire

Dans ce riant village emprunt des mystères d’un autre âge, un couple à l’énergie débordante vous accueille avec le sourire au Bistroquet de la Dame. David et Mélanie se sont intégrés à Brassempouy comme par magie. Il s’y plaisent et leur Bistroquet plaît tout autant aux villageois qui s’y retrouvent. Les menus sont du jour en fonction de l’humeur du couple et la cuisine est fraîche, franche et créative. On sent que le chef se régale avec les produits locaux auxquels il applique quelques unes des techniques glanées dans les cuisines de Philippe Etchebest où ils se sont rencontrés… Bastide anglaise et haut lieu de l’archéologie, Brassempouy n’a sans doute pas livré encore tous ses secrets. Le restaurant jouxte le musée de la Préhistoire qui raconte la découverte d’une des plus anciennes représentations connues du visage humain : la Dame de Brassempouy ou Dame à la Capuche. S’en inspirant, David a imaginé avec délice des collations issues de la nature et potentiellement préhistoriques.

Les produits locaux

Oeufs Bio : Samuel Duffau, 40330 Amou, Légumes Bio : Terre d'amou, 40330 Amou, Bieres Micromegas : College culinaire de France, 40330 St-Sever, Légumes et fruits :en maraichage raisonné 40330 Brassempouy, Poulet : Maison Dandieu (élevage traditionnel en pleine air avec un cahier des charges très pointu) 40700 Hagetmau, Canard Gras : Ferme Moulié et la Palme du coin 40330 Brassempouy, Boeuf Galaway : Elevage des pays du luys 40330 Amou et  Blonde d'aquitaine : Boucherie Labarthe 40700 Hagetmau

Les alentours

Les spots pique-niques et les producteurs locaux autour de votre artisan.

Réservation des pique-niques Le Bistroquet de la Dame

Dites-nous quand vous souhaitez retirer votre pique-nique 60 minutes

Votre commande sera disponible à partir de l’heure que vous avez choisi jusqu’à l’heure de fermeture de l’établissement.

Balade dans les champs

Nous avons vécu une journée pleine de sens avec LEBONPICNIC. Un moment gourmand que nous gardons en mémoire et qui nous a permis de goûter « vraiment » aux lieux que nous avons visités dans la région Pays de la Loire. Quelle chance de pouvoir consommer «du champs à l’assiette…». C’est une expérience humaine à goûter et à re-goûter avec ceux qui nous entourent!!

Valentine et Alexia
Amies en vadrouille
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